近年来，贞丰县充分挖掘坡柳孃孃茶历史文化，在全力做好古茶树保护的同时，依托贵州大学茶学院帮扶力量，将古茶文化传承与科技创新有机结合，让古老的孃孃茶焕发新颜。

在龙场镇坡柳村，原村党支部书记陈仲芳正带领村民对寻找到的古茶树进行编号，挂牌保护，已经80多岁高龄的村民陈庭江很是高兴，他环抱着一棵古茶树向大家介绍相关情况。

“这些茶树我们小时候放牛割草就有这么大了，听我的老一辈人讲，这些树已经不知多少年了，现在我都已经80多岁了。”贞丰县龙场镇坡柳村村民陈庭江说。  

贞丰县高度重视坡柳孃孃茶的发展，鼓励群众到深山中寻找古茶树，并在茶树相对集中连片地方修建产业路，完善基础设施，真正让这些藏于深山的茶树被保护利用起来，邀请贵州大学茶学院专家对群众进行管护技术培训，让茶树更好地生长。目前，坡柳村已发现古茶树3000余棵，挂牌保护约700棵。

“村支‘两委’鼓励群众主动在大山里寻找古茶树，进行挂牌保护，直径在10公分以上的有1000多株。因为茶树生长在龙山上，绿色环保无污染，泡出来的茶汤回味甘甜清香。”贞丰县龙场镇坡柳村原村党支部书记陈仲芳说。 

“我们这里茶树比较多，以前没有人来管理，现在政府组织农户来管理，已经找出很多茶树出来，我们家自己都有10多棵。”贞丰县龙场镇坡柳村村民王燕风说。  

坡柳孃孃茶采用传统纯手工工艺加工制作，成品茶因外型酷似毛笔头，故名“文笔茶”“状元笔茶”。据《贞丰县志》记载：坡柳盛产茶叶，闻名县内外；清· 咸丰三年(公元1853年)《兴义府志》中也记载了坡柳孃孃茶有关情况：“茶，产府辖境之北乡，屯脚诸处，即毛尖茶是也。至苦茶，则合郡皆产。”清时，贞丰为兴义府所辖，北乡、屯脚即今北盘江镇董畔村和龙场镇坡柳村一带。

传统的坡柳孃孃茶是在清明节后采摘，一般采摘长大约3至4寸的一芽四叶。杀青方法类似绿茶，杀青后盛放于竹制的盘上，直接用手进行揉捻，塑捏成毛笔笔头形状，用丝线捆绑好后，采用无烟炭火烘烤或者直接在太阳下晒干。坡柳孃孃茶干茶墨绿油润，内质香气浓郁，汤色红亮，同时兼具红茶和绿茶的品质风格。相传在200多年前，坡柳孃孃茶以100颗芽为一支，16支为一把，重量约1市斤，用红色丝绸包裹，列为贡茶。直到六十年代，在坡柳村一带仍保留着用手捏制笔头状“把把茶”的传统。2013年，坡柳孃孃茶被贵州省生态茶博物馆收藏为珍品，2018年，被列为贞丰县非物质文化遗产保护名录，同年申报州级非物质文化遗产保护名录，古老的坡柳孃孃茶彰显出了贞丰茶文化魅力。

“村里组织村民在大山中寻找古茶树并保护起来，把深山里的古茶再发掘出来，把茶青量提高，保证量持续扩大，同时请贵大专家对农户进行培训，包括如何修枝剪叶，让茶的产量更加提高。”贵州坡柳贡茶农业发展有限公司负责人黄浩说。  

寻找、挖掘并保护古茶树，只是坡柳孃孃茶发展的第一步，如何更好地传承传统制作工艺，让更多人品尝到古茶韵味，则是更重要的目标。为此，贞丰县加大与贵州大学茶学院的合作，达成帮扶协议，由茶学院为企业提供茶叶制作等方面技术指导，帮助村民从古茶树上选取枝丫进行扦插，扩大种植规模，让古老的茶树焕发新的生机，带动当地群众增收致富。

“现在我们95%都是纯手工工艺来制作，我们传承了老一辈的传统制茶工艺，现在贵大茶学院专家，长期对我们进行技术指导，在传承古法技艺的基础上，突出了科技的创新，保证了孃孃茶持续的品质稳定。”贵州坡柳贡茶农业发展有限公司负责人黄浩说。 

“坡柳孃孃茶是一种很具特色的布依族茶文化，在当地饮茶和制茶的工艺都是非常传统的。它采用的原料，是当地的古树茶，所以制作出来以后，汤色、香气都非常的好。产业的发展，产品是基础，有了好的原料，也一定要有好的加工技术，借助贵州大学茶学院和贞丰县的学研合作，我们也经过了多年的研究和试验，终于把坡柳孃孃茶生产的工艺优化升级，争取逐步地实现标准化和产业化，我们也不断地去挖掘坡柳孃孃茶的文化历史，把品牌做得更好，帮助坡柳孃孃茶地理标志产品做得越来越好。”贵州大学茶学院专家汪艳霞说。 （记者 许振盘 袁敏 报道）

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