12月13日,县农业农村局在县生猪定点屠宰场组织开展规范屠宰检疫、检验操作现场培训会,对生猪屠宰检疫过程中的检疫岗位职责进行讲解,对检疫步骤进行示范操作。
参训学员从进场检疫、宰前外观检查、器官组织解剖等环节开展操作,进一步熟悉掌握每一个检疫步骤,规范实施猪肉分割,内脏器官清洗工艺,提升猪肉配送服务质量。同时还进行《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》等法律法规学习。
通过培训,进一步提升我县生猪定点屠宰场检疫、检验规范化操作水平,严格落实猪肉产品质量安全保障措施,确保广大人民群众吃上“放心肉”。
通讯员:刘争鸣
一 审:王 胜
二 审:李 勇
终 审:臧绍敏