贞丰台消息　自春茶开始采摘以来，长田镇8000亩茶叶迎来了采摘高峰。为更好地促进茶叶产业发展，2月23日，长田镇举行中国金州·长田镇第一届绿茶制作比赛，茶农、茶商、制茶老师齐聚一堂，共同探讨制茶技艺。

　　在长田镇盘江茶叶加工厂，工作人员正忙着赛前准备，有序进行摊茶、过称分茶、检查设备、为参赛者分组等工作。下午两点，紧张激烈的比赛正式开始，大家各施本领，展现自己精湛的制茶技术。参赛者告诉记者，要炒好一锅茶，方方面面都得仔细，半点不能马虎。

　　长田镇甘田村参赛者朱应彪说：“炒茶叶，首先调匀，调匀是根据理调的时间加档快慢，最关键的就是温度，一点点控制温度。茶的品种多，茶叶要根据茶叶的品种调节温度。”

　　来自浙江的制茶老师和茶商担任评委为参赛者打分，通过对鲜茶杀青、回锅工艺、干茶完整度的层层把关，以及对成茶后色香品质，茶汤色口感的品鉴，综合比较参赛者对制茶的理解和技术的掌握。

　　现场评委、浙江茶商马辉军说：“通过这次比赛，大部分茶农对扁茶的理解已经有了一个初步的认识。作为茶商，我可以代表我的客户的需求，来向这里的茶农传达他们的需求。”

　　当天的比赛中，共有19名当地茶农参赛，比赛采取评分制评选出一二三等奖，获奖者将参加“中国金州·甬黔茶叶交易市场开市仪式”接受颁奖。通过比赛，为当地茶农提供技术交流和学习平台，让他们对制茶技术有了更深的认识，与茶商进一步达成更好的合作。

　　长田镇甘田村参赛者朱志文说：“这里有很多炒茶叶的高手，我们在这里可以互相学习。”

　　近年来，长田镇结合自身产业发展优势，大力发展茶叶产业，主打绿茶（扁茶）生产加工销售。举办此次比赛，旨在进一步提高长田镇绿茶精准加工，优化品质、打响品牌、促农增收，通过茶叶产业带动地方贫困群众脱贫致富。

　　长田镇副镇长柏松说：“一方面是通过比赛，让当地的制茶农户能够有一个平台，来互相交流下自己制茶的工艺水平。另一方面，通过比赛，整体上提升长田镇的茶叶品质，提高长田镇茶叶产业在市场上的价值，吸引更多的外来茶商关注长田茶叶，进一步激发全镇老百姓都来参与茶叶种植，通过茶叶产业实现稳定增收，脱贫致富奔小康。”（贞丰台 王静琪 罗健 报道）