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2021-02-03 09:59 来源：贞丰在线阅读量：

连日来，贞丰县按照“一防两不停”工作部署要求，督促县内生猪屠宰加工企业开足马力保障正常有序生产，全力保障春节期间猪肉市场质量安全和供应充足。

在贞丰县畅食御品鲜肉生猪屠宰场，运送生猪前来屠宰场加工的车辆有序进入，现场工作人员严格按照防疫措施，对运输车辆进行登记，对人员进行扫码、测温，现场环节井然有序，大家纷纷在为生猪屠宰加工做好准备。

“临近春节，屠宰量比平时增加2至3倍，宰猪60头左右，现在因为春季来临，屠宰量增加，能够达到140头左右。公司员工每天晚上都是凌晨两点开始动工屠宰，经过检查发证过后，第二天早晨八点全部运到贞丰的各个农贸市场。”贞丰县畅食御品鲜肉有限公司屠宰场管理人员王春介绍。

贞丰县畅食御品鲜肉有限公司作为全县唯一一家屠宰企业，县内农贸市场都在销售屠宰场生产加工出来的猪肉，随着春节临近猪肉市场迎来销售旺季，屠宰场通过各项鼓励举措，组织工人全员上岗，加班加点抓紧生产，切实保障群众菜篮子肉品供应。

“目前屠宰量开始增大，我们每天晚上有10多名工人在车间里面运作，公司给每名工人发200元红包，让他们过个欢喜春节。”贞丰县畅食御品鲜肉有限公司屠宰场管理人员王春说。

为确保猪肉品质优良，贞丰县农业部门通过向屠宰场派驻专业兽医师，并强化24小时值班值守制度，对生猪进厂宰前、宰中、宰后检疫和肉品品质检验，全程监督屠宰加工过程，确保肉品质量安全。

“进入屠宰阶段，我们为确保万无一失，每一头猪都必须有产品检疫合格证和检验印章才能够出场，保证全县人民吃肉安全，监督好屠宰场环节和加工环节安全生产。”贞丰县永丰街道农业服务中心兽医师王灵说。

一边屠宰场生猪加工不放假，另一边猪肉市场也同样不打烊，在丰茂新型农贸市场，商贩程泽琴正在销售畅食御品鲜肉屠宰场当日加工出来的新鲜猪肉，为了能让客户每天吃上新鲜放心猪肉，在做好疫情防控措施前提下，程泽琴已经做好了春节不停业的准备。

“我们每天都有新鲜的猪肉卖，早上七点到八点左右，屠宰场就把猪肉运过来了，销量很大，客户们也买得比较满意，春节期间我们都不停业，要保证客户有新鲜猪肉吃。”贞丰县丰茂新型农贸市场猪肉商贩程泽琴说。（吴永花陈姣姣）