余理翠是一名贞丰土生土长的布依族妇女，曾在浙江打过工，在村里开过农家乐，也在县城开过餐饮店，历经生活磨练的她，立志要做一个敢想敢干的草根创业者，创办了腊肉香肠加工厂，带领乡亲们一起勤劳致富。

一大早，贞丰县双峰街道新寨村就开始热闹起来，村民们把自家喂养的猪赶到理翠布依手工腊肉香肠加工厂售卖，猪叫声、吆喝声此起彼伏。一年辛苦养了几头猪，收获近两万元，村民朱红英掩饰不住脸上的笑意。

“余家这个加工厂对我们有很大的好处，以前我们每一年过年只杀一头猪，今年，我多养了五六头，拿五头卖给她家，我自己留一头过年，卖了一万多差不多两万块钱，养猪增加了我们农民的收入。”贞丰县双峰街道新寨村村民朱红英说。  

开过餐饮店的余理翠，对民族传统特色美食情有独钟，创办手工腊肉香肠加工厂，一直是她的梦想。2017年，余理翠看准商机，在双峰街道新寨村创办理翠布依手工香肠腊肉加工厂，主要从事腊肉、香肠、腊排骨、腊鸭、血豆腐等年货产品的生产、加工、销售，生产的腊肉香肠口感好、味道纯正，前来购买的顾客络绎不绝，外地客商订单也源源不断，产品远销上海、浙江、广东等地。

余理翠把产品质量视为生命线，从原材料选用，到生产加工各环节，以及腊肉香肠熏烤火候掌控，她都亲力亲为。由于原材料地道加之诚信经营，产品很快就在市场上站稳了脚跟，生意日渐兴隆，加工厂新鲜猪肉的需求量也越来越大，余理翠便动员附近群众发展生猪养殖，实现稳定增收。

“他们喂的猪都是不喂饲料的，都是喂黄豆、南瓜，或者他们地里面自己种的红苕藤，还有玉米，我觉得非常好。我就和他们说：你们家多喂两头或者三头，你宰了一头过年，剩下的拿卖给我，越来越多的村民都愿意养猪拿来给我们宰杀，我算了一下，收入最多的人家有两到三万元。”贞丰县理翠布依手工香肠腊肉加工厂负责人余理翠说。 

新寨村是少数民族聚居村寨，过去，村民养猪只是为了过年时杀年猪用。余理翠的加工厂落户村里后，在她的动员下，村民们每年都会多养几头猪，不仅供自家食用还能增加一笔收入，有效带动了当地的养殖业发展。在自己成功创业的同时，余理翠还吸纳周边村民到加工厂务工，带动大家走上就近就业增收路。

“她来这里开这个加工厂，离我家又近，我一边上班一边管小孩子，每个月有3000块钱的收入，我已经做了六年了。”贞丰县理翠布依手工香肠腊肉加工厂工人雷启琴说。 

回顾创业历程，余理翠感触颇深，通过多年打拼，她终于找到了属于自己的路。自己富不算富，余理翠打算扩大加工厂规模，同父老乡亲们一起勤劳致富。

“打工不是长远的办法，我觉得还是要理一条适合自己的路，回家创业可以带动更多的农民就业。”余理翠说。

记   者：刘尚春  朱文三  杨  颖（实习）

一   审：袁   敏  娄昌萍

二   审：姜佳琪

终   审：臧绍敏