这段时间，位于贞丰县龙兴街道的贵州宏臻菌业投资发展有限公司铆足干劲抓生产，每天有10吨以上新鲜牛肝菌从厂区销往全国各地，让“时令山珍”走上寻常百姓餐桌。

走进贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产厂区，机器轰鸣声不断，一个个菌瓶被送进各车间，工人们在生产线上有序装瓶、接种、码垛、覆土。出菇房里，菇架上整齐码放着成熟待采的牛肝菌，工人正忙着梳菇、采摘、分拣，整个车间忙而有序。

“我们采收组有28人，分白班夜班。我这班有14人，每天工作，去库房采菇，回来抹菇、分级，分一级、三级、精品，我们白班可以采菇五吨左右。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间采收组副组长何发丽说。

作为国内第一家工厂化栽培牛肝菌的企业，贵州宏臻菌业投资发展有限公司通过科技创新，将野外应季生长的牛肝菌迁移至流水线式的工业化量产，从接种到出菇只需45天，错时栽培可实现天天出菇，以全新生产模式提高牛肝菌产量和品质，实现日产10吨、年产3500吨的生产目标。

“随着大众对我们牛肝菌接受度越来越高，市场走势也比较好，我们的产能逐渐供不应求。在技术创新、资源优势、设备先进的加持下，我们已完成日装瓶量108000瓶，日产能达10吨以上，全力满足市场需求。” 贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间负责人吴金城说。

随着牛肝菌量产上市，销售订单接踵而至，贵州宏臻菌业投资发展有限公司不断加大产品研发和创新，实现牛肝菌全年稳定生产，大大提高生产效率，同时也保证了产品的品质和安全。从“林间散落”到“工厂集合”，从“时令山珍”到“天天美味”，牛肝菌工厂化量产，全年不间断供应，为贞丰农业产业现代化“菌”上添花。

“接下来，我们也将持续加强牛肝菌产品的研发和创新，不断提升产品品质和服务水平，与销售紧密合作，共同推动牛肝菌产品在全国范围内的覆盖和发展，为消费者带来更多健康美味的饮食选择。”吴金城说。

记   者：罗   亮

一   审：袁   敏  谢朝娟

二   审：吴   安

终   审：臧绍敏