兴义市大佛坊作为一个集文化、旅游、休闲为一体的文旅新地标,汇聚了众多特色美食、名优小吃。中秋节期间,不少游客和市民到这里品尝美食,感受“舌尖盛宴”。
在兴义市媛媛冲冲糕店里,不少慕名而来的市民正排着队取号购买。餐桌上,市民们正大快朵颐,品尝这一特色美食。
小朋友徐漪航说:“来到这里才知道冲冲糕长这个样子,里面那个糕吃起来沙沙的,外面那些粥软软糯糯,非常好吃。”
兴义冲冲糕在2018年被列入黔西南州级第五批非物质文化遗产。“兴义市媛媛冲冲糕甜品店 ”在2021年被认定为贵州省第四批贵州老字号。今年中秋期间,店里生意十分火爆。
兴义市媛媛冲冲糕、贵州省老字号、非遗第四代传承人陈厚媛介绍:“我们家已经传承100多年了。冲冲糕的主要原材料是野生荸荠粉,对身体特别有好处,养胃健脾。辅料是彩色糯米饭。自从大佛坊开街以来,我们现在的营业额比以前翻了两三番。”
同样,鑫昌芭蕉芋酸辣粉店内也是座无虚席。店内的芭蕉芋粉以兴义芭蕉芋作为原材料,采用现代化的技术和流水线生产工艺制作而成,是兴义的特色美食。
市民蒋广森说:“以前吃的都是红薯粉酸辣粉,今天逛街看到招牌是芭蕉芋粉酸辣粉,觉得很新奇,就进来点一碗尝尝。吃下来感觉口感很好,很Q弹,很好吃。”
“中秋期间生意还不错,每天有200多个顾客,每天销售额在1500到2000元。”鑫昌芭蕉芋酸辣粉店店长刘成燕说。
大佛坊作为兴义的重要地标,经过提档升级焕然一新。街区内,本地特色的羊肉粉、牛肉粉、杠子面、刷把头等各种小吃应有尽有,更有臻禧复合餐厅、山翁青等餐饮品牌入驻,让游客一站式大饱口福。
未来,大佛坊还将继续引进更多的特色美食和餐饮品牌,丰富美食种类,提升服务质量,为游客们带来更加丰富多彩的美食体验。同时,注重文化的传承和创新,让更多人到这里体验本地独特的文化氛围和魅力。
来源:中国黔西南