中秋节临近，月饼迎来销售旺季，贞丰县各月饼生产企业开足马力生产，带动周边群众在家门口就业增收。

在贞丰县黄琼月饼生产车间，工人们分工有序，正忙着拌面、切肉、做馅、烤制月饼，现场一派繁忙景象。

“每年中秋节前一个月我们都会来这里上班，老板对我们都很好，每个月有7000至8000元的工资，做完这个月我们都在家干农活，我们来这里干了十一、二年了。”务工群众罗明凤说。 

每年中秋节，月饼生产企业都会提前一个月生产制作月饼供应市场，用工需求量也随之增大。据企业负责人介绍，每年月饼生产季，用工量达到50人左右，为周边群众提供了就业机会。

“每年到中秋节的这个月，都请他们工人来做月饼，50多个人，工资都发去20多万元。”贞丰县黄琼月饼负责人黄琼说。 

“今年有50多个工人，也带动一些当地就业，每个人平均工资都有5000元左右。”贞丰县老蔡记月饼负责人蔡曦说。

贞丰老字号月饼一直沿袭传统手工制作工艺，所需的面粉、猪油、白砂糖、猪腿肉、芝麻、花生等都选用上乘品质原材料，数十道工艺都需要手工制作，经手工精制而成的火腿、水晶、洗沙等传统口味月饼，皮酥松脆、甜而不腻，深受广大消费者喜爱。

“黄琼月饼我们家每年都会买，连续买了五、六年了，以前都是我们家小姑给我们寄，后来我加了店家的微信，每年让他们给我寄。我很多朋友都很爱吃月饼，自从吃了他们家的月饼都觉得这个月饼好吃，所以每年都会在他家订。今年在贵州避暑，就直接来到店里买月饼。”长沙游客颜晓燕说。 

“我今天来买月饼，我觉得他家的月饼很好吃，比较软糯，每一年我都会来老蔡记月饼买，而且还寄到广州其他地方给亲朋好友。”贞丰市民叶莉说。 

近年来，贞丰县传统特色食品产业竞争力和影响力不断提升，有效带动了相关产业发展。目前，全县共有月饼生产企业6家，在月饼生产季可为群众提供就业岗位200余个，助力群众就业增收。

记者 梁德康 报道

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