6月30日,2014中国·贞丰“六月六”名特小吃评选大赛在县城丰茂广场举行,县人民政府副县长柴邦丽,县政协副主席、县工商联主席龙又兴出席比赛。
在此次名特小吃评选大赛上,来自全县11家饮食企业纷纷拿出绝活,秀出自己精心制作的粽子、年糕、糯米饭、凉粉等特色美食,由县贸科局、卫食药监局、工商局、质监局及县环保局负责同志组成的评审团,分别从风味小吃的外形、色泽、香气、滋味、历史文化底蕴、营养结构、地域特色等方面进行现场评选打分。
经过激烈评比,贞丰余家粽粑食品厂参选的贞丰粽子成功夺得本次大赛的冠军,而贞丰县熊大妈粽粑食品厂、贵州胖四娘食品有限公司荣获二等奖,朱颖糯米饭、贞丰县蔡氏食品有限公司、李文波特色年糕荣获三等奖。
通过开展特色小吃评选活动,激发了各餐饮企业争创餐饮品牌的信心,为大力弘扬贞丰特色美食文化,促进饮食行业的健康发展起到了积极作用。
贞丰余家粽粑食品厂负责人余学燕说:“我们的粽粑都是以绿色食品为主,都没有添加任何添加剂,就算是给米染色都是用糯谷草灰来炮制以后染色,今天很高兴得到第一名,我们余家粽粑食品厂以后要把贞丰特色小吃做出去,继续做大做强。”
柴邦丽强调,近年来,贞丰的餐饮行业总体水平有了大幅提高,具有贞丰浓郁的地方特色,各餐饮企业及小吃店要以比赛为平台,加强技术交流和学习,取长补短、创新品牌,进一步打造和推广贞丰特色美食品牌,继而让贞丰名特小吃走向全国、走向世界。